Surova maroška solata, ocvrta ricotta in pomarančni koktail

24 Julij, 2010

Tokrat se na 9. izziv craftalnice prijavljam z malo drugačnim izdelkom. Nekaj iz narave… Naredila sem vse iz narave, malo drugače, tako, da lahko okusiš njene sadove, ki nas obdajajo.

Pripravila sem jed, ki je tako dobra kot zgleda, še boljša.

Surovo maroško solato sem naredila iz zelene solate z vrta, pomaranče, razkoščičenih suhih datljev, opraženih mandljevih jedrc, limoninega soka in malenkost sladkorja.

Zraven sem na domačem, kvalitetnem olivnem olju ocvrla nežno italijansko skuto Ricotto, ki sem jo prej zmešala z jajcem, žlico polnozrnate moke, malo parmezana, ščepcem soli in malce popra. Zmes je 15 minut počivala v hladilniku, potem pa je žlico po žlico pristala na ogretem olivcu. Tale ricotta se ti kar raztopi v ustih in kvalitetno olivno olje, da tudi poseben okus.

Pomarančni koktail za odžejat, pa je narejen iz stisnjenih pomaranč.

Še malo bliže.

Pa še mjčkn :)

Kuhanje pomirja mojo dušo in naravni domači okusi krepijo moje borbončice.

  • Share/Bookmark

Pudingova sladica iz otroštva

23 Julij, 2010

Na misel mi je prišla pudingova sladica iz otroštva, sline so se mi pocedile. Albert piškoti, puding, piškoti, sadje, puding, sadje in še bi lahko naštevala, če bi imela višji pekač :)

Sigurno se kdo spomni tele “pite” al kako bi rekla.

Danes sem kupila tiste malsene piškote (Nisem točno Albertovih, ker mi njigov okus ni tok pri srcu.) in puding, sadja pa je polno doma.

Na dno pekača sem naložila plast piškotov eden zraven drugega, čez polila čokoladni puding skuhan na mleku, spet plast piškotov, hruške, vanilijev puding, in polovičke grozdnih jagod.

Pok v hladilnik, pa malo v zmrzovalnik. Ampak, ker se je tok mudilo probat tole sladico po dobri večerji, je bila bolj mehka (ni se dovolj ohladila in strdila). Nič zato, super je bila!! Za te vroče poletne dni ni nič narobe tudi, če v zmrzovalniku malo zmrzne, tako je še bolj osvežujoča.

Aja, zraven pa še polivka iz ribeza (tudi ta je bil za porabit) in sicer: Riber z malo sladkorja (po okusu) pokuhamo, da se zmehča, se malce zgosti. Mnjami.

Še moje amaterske fotke. Dober tek!

P.S. Dobr se je spomnit kakšne tako preprostih receptov, na katere smo pozabili.

  • Share/Bookmark

Domača pica

23 Julij, 2010

Kljub vročini mi zadnje čase paše pica, pa sem si jo ta teden že 3x spekla :)

Iz polbele moke in kvasa sem zamesila testo, iz domačih paradižnikov naredila “mezgo” / pradižnikov preliv, malo šunke, pršuta, par koleščkov bučke, mozzarela in parmezan.

  • Share/Bookmark

Poročna čestitka – postlano z rožicami

16 Julij, 2010

Naredila sem poročno čestitko za bratca, ki se jutri ženi. Zbiranje idej in materiala je trajalo vsaj dva tedna in zamislila sem si točno tako. Malo je pokopirana od drugih, samo zato, ker mi je tok všeč.

Zraven se z izdelkom prijavljam tudi na 8. izziv Craftalnice. Izziv z rožami sem zamudila, izdelek je viden tudi na spodnji fotografiji :)

Z vso vnemo sem naposled naredila tole poročno čestitko. Izziv je bil dobit vse sorte materiala in pripomočkov. Sem si kupila kar par stvari, med drugim osnovo (škarje) in štanco (rožico).

Toliko na kratko, ker zdaj hitim delat še eno čestitko za rojstni dan.

Poročna čestitka

Ročno izdelana poročna čestitka v škatlici

  • Share/Bookmark